第647章 真正的大师，永远都怀着一颗学徒的心！
“看着简单，里面的讲究不少。”
程国安苦笑一声，如实回答。
沈书瑶点了点头，没有继续打扰，她看向陈秋：“有程师傅帮忙，你今天应该能稍微轻松一点了。”
“希望如此。”
“什么叫希望如此？”
陈秋看了眼旁边还没处理完的食材。
“主要是活有点多。”
沈书瑶顺着他的目光看过去，沉凝片刻：“那你先忙，我去外面了。”
说完，她十分干脆地转身离开。
陈秋：“……”
这来得快，走得也快。
……
后厨里，程国安一边做着手里的东西，一边留意陈秋的动作。
刚开始，他注意的只是肉夹馍。
可看着看着，注意力便不自觉落到了其他地方。
比如刀功，
陈秋拿起一块处理好的生姜，刀刃落下，薄厚均匀的姜片便顺着刀身排开。
随后拢到一起，转刀切丝。
笃！笃！笃！
声音连贯，节奏没有变化。
等最后一刀落下，案板上已经多出了一小堆细细的姜丝。
整个过程中，陈秋甚至还抽空看了一眼旁边的卤锅。
程国安的目光，在那堆姜丝上停留了片刻。
这种程度，他认真切，也能切出来。
可要在保持速度的同时，始终切得这么均匀，还能分出心神照顾旁边的灶火。
他不敢说，自己一定能做到......
而陈秋的神情，实在太自然了，就像这根本不需要专门留意！！
手放上去，刀落下来，东西便应该是这个样子，
更让程国安在意的，是陈秋对火候的判断，
卤锅里的动静稍大一些，他便将火收小。
饼铛里的馍还没有出现明显变化，他却已经提醒程国安，可以准备翻面了，
程国安依言翻过来，底部的颜色，恰到好处。
“这个主要看颜色？”
程国安忍不住问了一句。
“颜色是一方面，面团的状态，还有饼铛的温度，也得一起看。”
陈秋走过来，拿起旁边一张饼坯。
“前面刚开始烙的时候，和现在连续烙了几批以后，温度不完全一样。”
“不能第一批用了多久，后面就全部照着来。”
“还有这里，边缘开始定型，中间稍微鼓起来，基本就该留意底下了。”
他说得很详细，没有一句含糊的“凭感觉”，也没有因为程国安当过总厨，就觉得这些事情不需要再解释。
哪里要看，哪里要等，什么情况下应该调整。
陈秋都说得清楚，
程国安听着，很快便明白了其中的意思，
火候这个东西，他自然不陌生，
只是以前没有做过这种馍，不知道陈秋要求的那个状态，究竟应该落在哪里。
如今有人将关键之处指出来，再结合自己多年的经验，理解起来并不困难。
等陈秋说完，他又指着另一张饼坯问了两句。
陈秋也没有不耐烦，一边示范，一边将原因讲给他听。
两个人一个讲，一个听，
偶尔程国安上手尝试，陈秋便在旁边看着，发现问题，随口提醒一句，
渐渐地，程国安自己都没有察觉，
他已经很久没有去想，自己以前是做什么的了，
什么总厨...什么粤菜大师...
此时此刻，他脑子里想的，只有这张馍应该怎么烙，手里的肉应该剁到什么程度，
有不明白的地方，就问，做得不够好，就改！
俨然将自己当成了跟在陈秋身边学习的学徒，
直到又一批馍烙好，程国安将它们整齐放到一旁，才后知后觉地意识到这一点...
他手上的动作停了停，随即又笑了，
有句话说得确实没错：
真正的大师，永远都怀着一颗学徒的心！
自己以前在粤菜上有所成绩，那是以前的积累，
可面对眼前这份肉夹馍，他就是刚刚开始学，
不会就是不会，总不能因为别人叫过自己几声大师，这张馍就能自动熟透，锅里的肉也能自己剁好。
它们又不认识什么大师，
做出来好不好吃，才是最实在的！
倘若始终端着以前的身份，心里憋着一股不服气，陈秋说一句，他先在心里反驳半句，
那这肉夹馍，恐怕怎么都做不到对方要求的程度！
想明白这些，程国安反倒更加轻松，
他拿起夹子，将下一批饼坯放好，主动开口问道：
“陈老板，你再帮我看看，这一批的厚度行不行？”
陈秋过来看了一眼。
“可以，就按这个来。”
程国安点点头，低头继续忙碌。
这一次，手上的动作比刚来时，又稳了几分。
……
时间就在忙碌中悄然过去。
等陈秋再次抬头看向墙上的时钟，已经到了上午十一点。
前厅基本收拾妥当，沈书瑶正在做开门前最后一遍检查，刘桂兰也将需要用的东西摆到了方便取用的位置。
后厨这边，程国安已经能够独立完成肉夹馍的几道工序。
速度暂时还比不上陈秋，但做出来的东西，已经有模有样。
陈秋看了一眼，心里有了数。
趁着手头暂时空下来，他将注意力放到了系统上。
系统商城打开，陈秋直接搜索。
【薪火厨印】
很快，对应的商品便出现在眼前。
【薪火厨印】！
【售价：20000商城积分】
【当前可授权名额：三人】
【道具效果：宿主可向绑定者授权指定菜品......】
陈秋将说明重新看了一遍，
大概就是，自己可以将获得的技能授权给程国安，让他可以达到和自己一样的水准，但是，程国安无法教给其他人，而且陈秋可以随时收回该厨印。
这东西，才是自己开分店的关键！
招到一名厨师，只是第一步，
对方有经验，愿意学，也不代表做出来的菜，就能一直保持同一个水平。
顾客冲着陈氏小厨的招牌过去，总不能在老店吃着是一回事，换到分店，又变成另一回事。
否则开的就不是分店了，是每天随机刷新味道的盲盒店。
而薪火厨印，解决的正是这个问题。
陈秋的目光，最后落在价格上。
两万商城积分，
贵是真的贵，
不过，以他如今的积分积累，倒也不用再为了这两万积分纠结......
何况，一个薪火厨印，可以对三个人使用。
陈秋看着那一行使用名额，忽然觉得这个价格顺眼了不少。
两万，三个人，平均下来，一个人还不到七千。
陈秋抬起头，看向正在认真烙馍的程国安。
心中对他默默使用了【薪火厨印】！
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