第578章 宋砚：您老吹牛别带我啊！
听着爷爷这么一阵乱吹，周婉晶还真对宋记和宋砚这个素未谋面的餐厅和白案师傅起了浓浓的好奇心。
“好！”
“爷爷，我一定先去宋记瞧瞧！”
周婉晶保证道。
周老师傅满意地点点头，然后提起宋砚又是一阵大吹特吹。
这次依旧使用对比吹牛法。
刚才是以他的手艺来衬托宋砚的手艺更牛逼，现在则是先吹宋砚入选了天榜的文思豆腐，再吹宋砚的本职是白案师傅，白案水准远远吊打红案。
………
宋砚并不知道，京市的某个小院里，有个老头为了找个人压住瑞里安餐厅，已经把他吹得前无古人、后无来者了。
若是能将他的厨艺量化成战斗力，那么在周老师傅的口中，他一定是能跟迪迦过上两招的那种顶级战力。
要是知道了，他一定会很焦虑，然后怒斥周老师傅吹牛的时候不要带上他。
当然了，哪怕现在不知道此事，宋砚也很焦虑，因为他看见了。
S+级之上，竟然真的还有等级！
【佛跳墙（S++级）】
按照谭师傅天榜的排名，佛跳墙排第二，第一是钟跃进师傅的三套鸭。
那这就意味着天榜前两名的菜品，等级全部达到了S++级。
“发什么呆呢？”
谭师傅推了宋砚一把，指着佛跳墙道：“快尝尝吧，锦粤楼能在京市站稳脚跟，钱文贵的手艺功不可没，这道佛跳墙，哪怕是我也没法经常吃到。”
宋砚回过神来，赶忙给自己盛了一碗，也没用勺子，端起来就喝。
汤入口中，浓香四溢。
浓郁，却不浑浊。
几十种食材煨在一坛，换作寻常师傅，根本无法分清楚主次，直接炖成一锅大杂烩；哪怕是足够厉害的师傅，也绝对会以一味为主，将其他作为陪衬。
可这碗汤里，海参、鲍鱼、花胶、瑶柱、鸽蛋……每一味都清清楚楚，却又被一股醇厚的香气拢在一起。
犹如同处一片不见月色的夜幕之下，满天的星斗各自闪耀！
宋砚继续品抿。
汤汁在划过舌尖的时候有丝绸般的质感，十分舒服，落进胃里却化作一团温润的暖，顺着四肢百骸缓缓地淌。
他甚至产生了一种错觉。
自己喝下去的不是汤，而是一座山、一湾海，是十几种山珍海味各自修行半生之后，齐齐在这小小一坛中坐而论道，最后熬出的那一口圆满。
坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
古人诚不欺我！
真的好强！
宋砚心中震撼不已。
就算是在传承空间当中，秦毅师傅做的菜品，也从来没给过他这样的感觉。
难不成钱文贵和钟跃进两位师傅的手艺，其实已经超过了秦毅师傅？
不对！
这个想法刚冒出来，又被宋砚自己否决了。
当年那个时期，各种食材的品级都远不如现在，别说是优特级了，就算是次一等的优良级也非常少见。
而现在的高档食材供应里，优特级比比皆是，连最高的臻品级都不算罕见。
自从他的文思豆腐取得了谭师傅的认可之后，他们宋记都已经能用上臻品级的食材了，而这些早早就天榜有名的师傅，做的拿手菜，用的肯定也是臻品级。
食材品质对最终菜品的影响还是很大的，如果让宋砚现在拿优良级别的食材去做文思豆腐，撑死也就S级。
换而言之，如果将所有人用的食材品质降低两个大等级，那么天榜上这些S+级的菜品，估计没几个能稳住评级，通通都得往下掉一个档次。
所以真要论起手艺的话，钱文贵师傅最擅长的佛跳墙，充其量和秦毅师傅正常呈现出来的水准差不多罢了。
“怎么样？”
谭师傅开口问道。
“很厉害！”
虽然一番比较之下，得出了谭师傅更高一层的结论，但宋砚对钱文贵师傅的手艺还是非常认可的，由衷赞叹道：“我现在对排名第一的三套鸭更好奇了。”
谭师傅哈哈一笑：“那你就别想了，钟跃进现在抠门得很，就算是我想吃他的三套鸭，也得预约抢名额。”
“反正我现在就指着你了，等你手艺更进一步，我就专门吃你的私房菜，你要是敢翻脸不认人，我就揍你！”
宋安邦当即表态：“那可不行啊！你要是敢倚老卖老，我可就摇人了。”
“噗！”宋砚想起那天围堵何为民的老大爷军团，忍不住笑出了声。
不过谭师傅对这些就不甚了解了，一脸云淡风轻地从兜里掏出墨镜，往脸上一戴：“摇吧，谁来都不好使！”
“还是谭师傅霸气！”宋砚连忙竖起大拇指，实则嘴都快笑歪了。
不过笑闹归笑闹，这顿饭吃完后，宋砚心里那根弦却悄悄绷紧了。
S++级！
原来如今华夏美食的最顶端，站着的便已经是这样的存在了。
他之前还以为自己掌握三道 S+级的菜，就算不能在京市在一众老字号中横着走，但至少也能有一席之地。
可现在看来，他还是太天真了。
这些屹立不倒的老字号要么有大手子在前面顶着，要么就是本身有足够的底蕴，厉害的菜品层出不穷。
想要在那些老字号面前虎口夺食，自己得要拿出不一样的东西才行。
宋砚的第一反应自然是面点。
白案虽然落魄，但喜欢白案的食客，以及想要尝鲜的人还是有不少的。
自己能一路走到今天，白案师傅的身份其实也给了他不少便利，同样水准的美食，因为自己做的是白案面点，就是更能收获更多人的目光和青睐。
但这想法刚冒出来，瑞里安这三个字便像一座大山死死压在他心头。
一道 S+级的面点都没有，拿什么去碰瓷拥有五道天榜的瑞里安餐厅啊？
不过……
宋砚看了一眼面板。
【知名度】：32000
来京市的这短短几天里面，他的知名度从之前的两万多，又重新涨回了三万出头，上次奖励的传承空间也没用。
德胜楼的装修大概需要两个月。
而这两个月的时间里，完全够自己把现在的积累消耗干净，厚积薄发了。
自己的各项基本功连一个达到宗师级的都没有，路还长着呢。
宋砚低头，把碗里最后一口佛跳墙喝干净，汤汁入喉，暖意升腾。
不过。
正因为长，才有意思啊。
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