第449章 大领导家做菜，领导夫人的认可！
何雨柱默默跟在杨卫民身后走进院里。
这是个二进小院，精致中带着豪华，和李怀德卖给他那个二进小院格局差不多。
不过一处破烂快要倒塌，一处装修的豪华，两者完全没有可比性。
走进客厅，干净整洁，雅致庄重。
沙发上坐着大领导，还有位四十多岁模样的贵妇人。
杨卫民率先上前，对着屋内的大领导和夫人恭敬汇报：
“老领导，夫人，我把咱们轧钢厂的何师傅带来了。”
大领导对着何雨柱招呼坐下。
“小何，本来不想麻烦你跑这一趟的。
不过上次你做的菜我至今记忆犹新，味道实在地道，又加上有两位客人马上要来，所以特意让小杨请你过来。”
何雨柱连忙躬身行礼。
“大领导您太客气了，能为您做饭是我的荣幸。
您尽管吩咐，今天想吃什么口味的菜，我一定做好。”
大领导摆了摆手，笑着说道：
“今天加上小杨我们是四个人，不用太铺张，你看着安排就行。”
何雨柱心中有数，当即开口提议：
“那我给您安排六个菜，一道汤，荤素搭配，口味适中，您看可行？”
“可以，你看着安排就好，我信得过你的手艺。”
大领导十分爽快地应了下来。
杨卫民见状，立马接过话头：
“老领导，夫人，我带柱子去厨房准备食材。”
说完，他领着何雨柱走进宽敞干净的厨房。
一进厨房，何雨柱眼睛都亮了。
厨房灶台旁竖着个冰箱，在这个年代，冰箱绝对是稀罕物件，寻常人家见都见不到。
这也是他重生到这个时代之后第一次亲眼见到实物冰箱。
心里不由得暗暗感慨，果然级别不一样，待遇天差地别。
“柱子，冰箱里的食材一应俱全，肉类，蔬菜调料都有，你随便用放心做。”
“杨厂长放心，我都明白，保证安排妥当，那几点开始做？”何雨柱点头应下，问道。
杨卫民抬手看了看手表。
“客人马上就到，现在就开始准备吧，时间刚好来得及。”
得到吩咐，何雨柱不再耽搁，立马挽起袖子，有条不紊地忙活起来。
打开冰箱查看，拿出所需的食料，然后拿出刀具开始处理食材。
洗菜，切菜，一气呵成，干脆利落，速度又快又精准。
正忙着，那大领导夫人走进厨房，静静站在一旁看着他忙活。
起初她心里还很上怀疑，总觉得工厂食堂的大厨常年做的都是大锅饭。
味道粗糙，手艺有限，就算名气再大，也未必能入得了精细的台面。
可看着何雨柱出神入化的刀工，她心里的疑虑瞬间消散大半。
只见各类食材在他手中规整成型，肉丝均匀，肉片薄厚一致，大小统一，没有一丝杂乱。
何雨柱察觉到有人旁观，却始终目不斜视，专心致志处理食材，调配佐料，没去理。
大领导夫人看了许久，终于忍不住开口轻声问道：
“小何，听说你是轧钢厂食堂的大厨？”
何雨柱手上动作不停，转头恭敬回道：
“是的夫人，我一直在轧钢厂食堂负责后厨做菜。”
他是知道这位夫人的高傲，为了让对方更加认可自己的手艺，也为了打消她心里的顾虑，又补充道：
“我前几天刚参加完市里的厨师等级考核，拿到了二级厨师证。”
这话一出，大领导夫人眼中明显闪过一抹亮色，脸上的笑意浓了不少，语气也温和了许多：
“没想到你年纪轻轻居然还是二级厨师，真是年少有为，太不简单了。”
何雨柱客气两句，手上动作麻利，切配完成，就开始起锅烧油。
第一道菜便是经典的回锅肉，肥瘦相间的五花肉煸炒出油，豆瓣酱翻炒，香味瞬间铺满整个厨房，浓郁诱人。
紧接着，难度极高的九转大肠。
这道菜工序繁琐，把控难度极大，极其考验厨师的功底。
可在何雨柱手中却格外轻松从容。
焯水，去腥，卤制，爆炒，收汁，每一步都精准到位，有条不紊，丝毫不见慌乱。
大领导夫人越看越是惊艳，心里愈发认可他的手艺。
“小何，我就叫你柱子好了，你的手艺这么精湛，家里是厨艺世家吗？”
何雨柱一边把着锅，一边回答。
“夫人，我有家传底子，祖上一直做谭家菜，算是家传手艺。
后来我又专门拜师丰泽园的吴长安师傅系统学艺，鲁菜，川菜都潜心钻研过，最擅长的还是川菜。”
听到他还会谭家菜，大领导夫人眼神骤然一亮，满脸意外：
“你还懂谭家菜？谭家菜做工精细，选材考究，寻常厨师根本接触不到，没想到你居然精通。”
何雨柱诚恳回道：
“我爹从小教我的就是谭家菜，只是谭家菜对食材要求极高，很多名贵食材寻常时候很难置办。
所以平日里很少做，基本没有机会施展。”
大领导夫人深有感触地点头：
“说得没错，再好的厨艺，没有上等食材支撑，也做不出正宗的味道，食材是菜品的根本。”
两人闲聊间，何雨柱手脚麻利，六道硬菜已经全部出锅装盘，色泽鲜亮，香气扑鼻。
摆盘也规整精致，看着就让人食欲大开。
刚好此时院外传来了宾客的说笑声，客人准时到场。
大领导夫人给他说了声就出去了。
杨卫民这时快步走进厨房，急切问道：
“柱子，菜品准备得怎么样了？客人已经到了。”
“厂长放心，六个菜已经全部做好装盘，就剩最后一道汤，马上就能完工。”
何雨柱沉声回道。
杨卫民这才看到面前桌上摆着的六道菜，脸上满是欣慰：
“速度真快，辛苦你了，我先把菜端出去。”
说着，他端起两个菜快步走出厨房，来回三趟把六个菜都端走。
大领导夫人又走进厨房，一改起初的平淡冷漠，脸上满是温和笑意。
得知何雨柱不仅成家立业，还有了儿子，连连夸赞。
“真是看不出来娶了个医生媳妇，儿子都有了。”
何雨柱被夸得有些不好意思，挠挠头憨厚一笑：
“夫人说笑了，我是运气好娶了好媳妇才有了安稳日子。”
这朴实的话把大领导夫人逗得笑出声来。
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